„Az Arany Kaviárban immár 35 éve dolgozunk azon, hogy új és meglepő ízpárosításokat alkossunk meg.”
- Molnár Attila
Melyik kaviárt
válasszam?
SZIBÉRIAI
TOKHAL
MÉRET
JÓDOSSÁG
ÍZ
ÁLLAG
SZÍN
FAJ
ÉRETTSÉGI KOR
2,8-2,9 mm
3/5
Gazdag és összetett ízvilág, a sevrugához hasonló, jódos és hosszan tartó lecsengéssel.
Krémesen olvadó
Világosszürkétől a sötétszürkéig
Acipenser Baerii x Acipenser Schrenckii
4–6 év
OSETRA
MÉRET
JÓDOSSÁG
ÍZ
ÁLLAG
SZÍN
FAJ
ÉRETTSÉGI KOR
3-3,1 mm
4/5
Tengeri ízek finom diós jegyekkel, hosszan tartó lecsengéssel
Kemény, feszes
Világoszöldtől sötétzöldig
Acipenser Gueldenstaedtii
8–10 év
MÉRET
JÓDOSSÁG
ÍZ
ÁLLAG
SZÍN
FAJ
ÉRETTSÉGI KOR
IMPERIAL GOLD
3,3-3,4 mm
2/5
Finoman jódos ízvilág
Kemény, feszes
Borostyánszín, elegáns árnyalatokkal
Huso dauricus × Acipenser schrenckii
10–15 év
BELUGA
MÉRET
JÓDOSSÁG
ÍZ
ÁLLAG
SZÍN
FAJ
ÉRETTSÉGI KOR
2,8-2,9 mm
4/5
Gazdag és komplex ízvilág, vajasság és hosszú lecsengés
Selymes
Világosszürkétől a sötétszürkéig
Huso huso
17–20 év
