AK LAB
Az Arany Kaviár laboratóriuma egy olyan közösségi tér, ahol a modern gasztronómia, a fenntarthatóságra való törekvés és a tradicionális konyhaművészet találkozik. 2025-ben egy egyedülálló vacsorasorozatra készülünk, amelynek minden egyes állomásán 12 főt tudunk vendégül látni. Interaktív, modern, és újszerű szemléletünket a vacsorák tematikájában jártas, méltán ismert és elismert vendégszakemberek meghívásával tesszük még különlegesebbé.
Az AK Lab-ban a vacsoraest sorozat mellett rendszeresen adunk otthont workshopoknak és főzőkurzusoknak is, illetve a Lab üzleti és privát rendezvényekre is bérelhető egészen 12 főig.
ESEMÉNYEINK
AZ AK LAB BEMUTATJA
KAVIÁRKÓD - BY NYÍRI SZÁSA
EGY EGYEDÜLÁLLÓ VACSORAEST, AHOL A KAVIÁR ÉS TOKHAL KERÜL TERÍTÉKRE
Nyíri Szása neve Magyarországon egyet jelent az éttermi kaviár és tokhalkultúrával, ezúttal pedig egy egyedülálló és megismételhetetlen, interaktív vacsoraesten osztja meg a témában legendás tudását miközben tokhal alapú fogásokat készít a vendégek számára.
Hogy hogyan érdemes kaviárt kóstolni, mely típusoknál milyen ízek dominálnak, illetve, hogy mitől lesz tökéletes a tokhal húsa - ilyen és ehhez hasonló titkokat fed fel Szása önálló, február 26-i Kaviárkód vacsoraestjén.
A MENÜ
MENÜ
Kaviár kóstoló:
Szibériai tokhal malossol kaviár,
Prestige osetra malossol kaviár,
Viza tokhal kaviár (Beluga)
•
Kaviáros tojás (szibériai tokhal malossol kaviár)
Hidegen füstölt kecsege, marinált sülthagyma
Melegfüstös szibériai tok, erdei gombás pirítós
Vágó tok, zeller, fekete retek
Viza tok, cékla, feketegyökér
Körte
•
Az este alatt kostolható tételek, melyeket Kincses Dávid Head Sommelierünk gondosan válogatott össze (3,5 dl/Fő):
Kreinbacher Classic Brut 2019 Magnum
Devaux Grande Réserve Brut Magnum
Légli Chardonnay Grower 2020 Magnum
Rózsa Late Harvest Furmint 2024
A 7 fogásos menü és italsora ára: 69 900 Ft/Fő + 15% szervízdíj
(az ár az Áfa-t, a kávé és tea fogyasztást tartalmazza).
A vacsorán való részvétel a vacsora árának befizetése után válik érvényessé.
A vacsora esten 12 főt tudunk vendégül látni (egy közös asztalnál).
Az esemény dátuma: 2026 február 26.
Időpont: 19:00 óra (érkezés: 18:30 órától)
Helyszíne: AK Lab (Budapest, Ostrom u. 17.,1015 – az Arany Kaviár mellett)
Szeretnénk jelezni, hogy a vacsora miliőjét és hangulatát fotókon örökítjük meg (melyben az ital, - és ételsorra fókuszálunk), az elkészült képeket pedig saját kommunikációs felületeinken közzétehetjük.
Az esemény változtatási jogát fenntartjuk.
Az esetleges ételallergiákat, érzékenységeket a foglalás során legyenek kedvesek jelezni számunkra!
KORÁBBI ESEMÉNYEINK
 |  |  |  |
|---|
TERVEZD MEG A SAJÁT ESEMÉNYED
Az AK Lab-ban szívesen adunk otthont privát és üzleti események számára is, egészen 12 főig. A rendezvények menü- és italkoncepcióját teljes mértékben az egyedi igényekhez igazítjuk - itt a fine dining stílusú fogásoktól egészen a tematikus, kötetlenebb megoldásokig bármi megvalósítható.
A bérlés további részleteivel és ajánlatkéréssel kapcsolatban az következő e-mail címen várjuk az érdeklődéseket: