Tasting Menü
| Pácolt heringfilé tejfölös, kapros uborka salátára tálalva Tóth Sándor Áldozóhegyi Zöldveltelini 2003 Monostorapáti – 1,5 dl |
||
| Füstölt óriásgarnéla farok fűszeres kaláccsal szegfűbors mártásban 2HA Török Csaba Pinot Gris 2008 Szent György-hegy – 1,5 dl |
||
| Hideg bazsalikomos sárgadinnye leves Serrano sonkával |
||
| Borjú java fűszeres kéregben sütve boróka mártással Légli Géza Válogatás Cabernet Franc 2008 Balatonboglár– 1,5 dl |
||
| Ribizli pohárkrém ribizli sorbettel Demeter Zoltán Birtokbor Cuvée 2008 Tokaj – 6 cl |
||
| A menü ára borok nélkül: |
10.000 Ft | 35 € |
| A menü ára, sommelier által ajánlott borválogatással: |
15.000 Ft | 53 € |
Italok: Jägermeister
Borok: Dobogó Lumiére 2007 Tokaj - félédes
Pezsgők: Barnaut Blanc de Noirs Brut
"ARANY KAVIÁR
GOURMET SELECTION"
Szása és Attila az Arany Kaviár Étterem két tulajdonosa évekkel ezelőtt elhatározták, hogy követve éttermük filozófiáját, saját termékeket készítenek. A sok éves szakmai tapasztalat gyümölcseként, előállították saját válogatásukat, melyet az Arany Kaviár Gourmet Selection névre kereszteltek. A tenyésztéstől a halikra feldolgozásán át, a halak füstölésén keresztül, minden egyes fázis Szása felügyeletével történik. Eképpen szeretnének egy igazi ínyencséget teremteni, mely méltó lehet az étterem hagyományaihoz.
DOM PERIGNON POHÁRRAL!
Vendégkönyvünkbe írták
"Köszönjük a hozzánk való jóságot és a fantasztikus ételt és italt! Örök vendégeik!"
Bajor Imre és Koós János
Étlapunkról választottuk
Ukrán Borscs
cékla, káposzta, sertéshús, fokhagymás barna
kenyérrel besütve